Archive for the Category »КУЛИНАРНЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ «

Питание при занятиях спортом

Наверное, любой согласится, что при занятиях спортом необходимо питаться как-то по другому, нежели при занятиях табаком (около 20 подходов в день), пивом (несколько подходов в неделю) и прочих нездоровых привычках.

Я, конечно же, не являюсь экспертом в области питания. Но какие то моменты всё таки могу осветить :

Перед тренировкой

  • не заниматься при набитом желудке – поесть нужно за 2-2,5 часа до тренировки
  • разумеется, если это жареные грибочки или сало с чесночком (ммм, вкусненько), то время из предыдущего пункта увеличиваем раза в два, наверно. Потому как это долго-перевариваемые продукты. Лучше их вообще перед тренировкой не есть
  • многие(на интуитивном уровне) знают, что энергия берётся из углеводов. Но это не значит, что за пару часов до тренировки вы должны упороться сладкими булками и приторно-слащавым чаем. Всё хорошо в меру. Углеводы разные бывают – и перед занятием спортом лучше бы съесть картошечки (не в сыром виде, разумеется), бананы подойдут, рис с легко усваиваемым гарниром, можно яблоки

Во время тренировки я делаю время от времени несколько глотков фруктового сока, ну что б сушняк сбить.

После тренировки

  • понятно, что сразу после физ. нагрузок кровь находится в мышцах, а не в брюхе. Так что набивать пузо сразу после тренировки по меньшей мере бессмысленно. Молоко, например, плохо усвоится. А шоколадку с чаем можно- усвоится намного лучше. Тут всё дело в гликемическом индексе, но в эти дебри мы встревать сейчас не будем
  • а вот через час-полтора после тренировки нападает ЖОР!!! Ешьте всё, что есть у вас дома)))) Без высокобелковой пищи не обойтись – например, мясо с гречкой, на десерт – творог с фруктами и догнаться парой бутеров с сыром. Запить всё молоком.
  • после еды можно и витаминами закинуться, я принимаю “Компливит № 1″. Один мой друг советовал мне “Дуовит” – он то спортом посерьёзнее меня занимается, так что, надеюсь, разбирается в вопросе.

Понятно, что молоко полезнее пива, яйца (белки) полезнее гашиша, а 30 отжиманий полезнее часового пьяного сна перед подъездом.

З.Ы. Всё описал, исходя из потребностей своего организма, а на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет.

Обед по-холостяцки

Жена с ребёнком уехали к маме неделю назад. Запасы, что наготовила тёща перед отъездом, закончились.Деньги тоже, потому что зарплату за январь я ещё не получил. (спасибо ЛенСпецСму – “ценят” своих сотрудников).И вот к чему я пришёл- пачка “мексиканской” смеси от Hortex за 45 рублей, капля растительного масла и остатки кетчупа, благо это найдётся в любом холодильнике. Вуаля))) я стал вегетарианцем)))

А на десерт..ммм…самое вкусное – запись об обеде в блог))

З.Ы. На вкус очень даже съедобно))

Говядина по деревенски

Сегодня решила приготовить что-нибудь изысканное! =)) Пролезла в книгу с рецептами и нашла что попроще.  Я не много изменила ингредиенты и вышло даже очень хорошо!


Рецепт.

Мясо нарезать небольшими кусочками, соединить с заранее порезанным луком, посолить, поперчить.  Потом добавить 1 столовую ложку уксуса и все залить горячей водой так, чтобы она покрывала продукты. Все тушить до готовности (около 1 часа).

Когда мясо будет готово, переложить его на противень и залить сметаной, взбитой с разведенной в воде мукой. И все запекать 15-20 минут.

Грибной суп

Грибной суп я уже давно обещала приготовить Ваське, но все руки не доходили. А тут все же решила сделать  это чудо. Взяла даже у мамы сушеных грибочков, но слегла с гриппом! А когда выздоровела то первое Васькино желание- это приготовить ему ГРИБНОЙ СУП!


Рецепт грибного супа.

Рецепт, как оказалось, очень прост! Грибы сушеные, не много (одну, две пясточки), варить до готовности в воде. Потом готовые грибы порезать на кусочки. Воду, в которой варились грибы, можно вылить или отставить один стакан и потом добавить за 10 минут до готовность.

Картошку почистить,  порезать кубиками и поставить вариться. Морковь потереть на терку. Луп репчатый мелко порезать.  Морковь и лук пожарить на сковороде, потом туда добавить уже порезанные грибы. Когда поджарка будет готова, ее добавить к картошке. Все закипятить и суп готов!

Как я готовила кролика….

Готовка для меня всегда была НЕ очень приятным делом, но в общаге приходилось как-то выживать! А теперь даже хочется чем-то Ваську удивить!

Ну ближе к кролику! Так как с мясом я на Вы (в плане резать его), то кромсать его на части выпало на Васькину долю!

Как готовить мясо кролика естественно я не знала, и как хорошая дочка позвонила маме! Она дала полную инструкцию “в картинках” как да что. Но минут через 5 я все подробности выбросила из головы =)). Сори мама!


Готовила долго, очень долго! И вот он мой рецепт кролика!

Сначала мясо около полутора часов тушила в воде! Затем добавила лук репчатый мелко порезанный, морковь тертую, соль, перец черный молотый. Еще тушила около 30 минут. И на конец добавила 100-150 (это примерно половина маленькой баночки)  грамм сметаны. Еще тушила 30 минут, иногда помешивая! Вот кролик и готов!!!

Так как готовился он долго, то получился очень мягкий и сочный! Васька сказал “Зая..сь кролик!”